Genuss pur!

Das Schöne am Reisen ist, unter anderem, die Individualität der Gestaltung. Bei meiner letzten Flandern Reise stand der Genuss an erster Stelle, und dem Genuss zu fröhnen ist im Flandern der Leckereien eine Leichtigkeit Meine sogenannte Genussreise führte mich nach Brüssel – Brügge – Gent – Antwerpen. Brüssel DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN     Die europäische HauptstadtBrüssel hat vieles zu bieten. Kunst, Kultur und Sehenswürdigkeiten erwarten Sie in Brüssel an jeder Ecke.Zahlreiche Cafés und Restaurants, sowie Stöbergenuss der außergewöhnlichen Art finden Sie in diversen Vintageläden (wie z.B. Gabriel Vintage, Ramon & Valy Vintage Shop) und Conceptstores in der Gegend um Place St. Catherine. Auch das Stadtviertel Sablon hat an obigem einiges zu bieten. Der jeweils am Samstag und Sonntag stattfindende Antiquitäten- und Büchermarkt am Place du Grand Sablon ist definitiv einen Besuch wert….man spürt hier die Brüsseler Lebensart.Meine Restaurantempfehlung für Brüssel:Das GRAMM Restaurant überrascht mit seiner Kreativität, Liebe zum Detail und gutem Geschmack -ein wahrer Gaumenschmaus. GRAMM RestaurantRue de Flandre 86 - 1000 Brüsselwww.grammrestaurant.be GRAMM Restaurant - Brüssel DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Meine Unterkunftempfehlung für Brüssel:Das Vintage Hotel ist ein kleines Designhotel mit einzigartiger Lage im oberen Teil der Stadt 50 Meter von der angesagten Avenue Louise und 15 Minuten Fußweg von Brüssels Zentrum mit der Grande Place entfernt. Raffiniert eingerichtete Zimmer transportieren Sie in eine funky Retro-Vergangenheit. VINTAGE HotelDejonckerstraat 45 – 1060 Brüsselwww.vintagehotel.be Vintage Hotel - Brüssel DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN   Brügge DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN   Oh Du mein Brügge…die UNESCO Weltkulturerbestadt begeistert und verzaubert auf der ganzen Linie. Eine Stadt für Menschen die Schönheit und Genuss zu schätzen wissen. Mysteriös, elegant, mittelalterlich….und natürlich auch schokoladig Der Brügger Shock-O-Latier Dominique Persoone ist DER Rockstar unter Flanderns Chocolatiers, und begeistert mit seinen außergewöhnlichen Pralinenkreationen. Einen Besuch in seinem Shop The Chocolate Line, mitten im Herzen der Altstadt von Brügge gelegen, sollten Sie sich nicht entgehen lassen! The Chocolate Line - Brügge DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN   Mein Restaurantempfehlungen für Brügge: Die Cookies´s Tapasbar befindet sich in der kleinsten Straße in Brügge, und ist wahrlich schwer zu finden. Aber wenn Sie sie gefunden haben erwarten Sie Tapas der Extraklasse. Cookies´sDe Garre 4 – 8000 Brüggewww.cookiescafe.be Cookie´s - Brügge DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Pure, ehrliche uns saisonale Küche in entspannter und heimeliger Atmosphäre können Sie im Restaurant Bonte B genießen. Bonte BDweersstraat 12 – 8000 Brügge www.bonteb.be Bonte B - Brügge DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Meine Unterkunftempfehlung für Brügge: Nele und Koen haben beschlossen ihre außergewöhnliche Gastfreundschaft zu erweitern und den ersten Stock ihres wunderschönen Domizils, direkt im historischen Zentrum von Brügge gelegen, in ein B&B namens Alice&Anais umzuwandeln. Die 2 Zimmer die sie vermieten sind sehr geschmackvoll und liebevoll gestaltet. Das Frühstück wird im wunderschönen Esszimmer der jungen und bezaubernden Familie serviert – enjoy the difference! B&B Alice&AnaisWerkhuisstraat 1 - 8000 Brüggewww.alice-anais.be B&B Alice&Anais - Brügge DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN     Gent DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Wenn Sie Gent besuchen werden Sie feststellen, das Vergangenheit und Gegenwart in perfektem Einklang stehen, da Gent sowohl eine historische als auch zeitgenössische Stadt ist.Aber nicht nur das: Gent ist auch eine kulturelle Stadt voller Musik, Theater, Film und bildender Kunst. Bei dieser Vielfalt kann man nur aus dem Vollen schöpfen Meine Restaurantempfehlung für Gent:Das Vintage Restaurant bietet Gourmet-Küche, und ausgezeichnete Weine, in entspannter Atmosphäre und zu moderaten Preisen. VintageOnderbergen 35 – 9000 Gentwww.vintagewine.be Vintage Restaurant - Gent DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Lust auf Frühstück mit Brot aus dem Holzofen, ein leckeres Sandwich oder einfach nur auf einen Drink? Dann sind Sie in Kobe Desramault´s (einer der Flemish Foodies) Bäckerei/Brasserie De Superette richtig. Die Frau hinter dem Holzofen ist übrigens die amerikanische Brotexpertin Sarah Lemke. A place to be! De SuperetteGuldenspoorstraat 29 – 9000 Gentwww.indewulf.be/desuperette De Superette - Gent DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Meine Unterkunftempfehlung für Gent: Das von außen unscheinbare B&B Alphabed überrascht innen mit schönem Design, und das Ganze in zentraler Lage. Ein perfekter Ausgangspunkt für die eine oder andere Erkundungstour durch die Stadt zu einem günstigen Preis. B&B AlphabedJan Palfjinstraat 26 – 9000 Gent www.alphabed.be B&B Alphabed - Gent DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN         Antwerpen DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Die pulsierende Hafenstadt und Modemetropole Antwerpen bietet Ihnen alles was Sie sich von einer Städtereise wünschen: Prachtvolle Bauwerke, tolle Museen, Shopping, exzellente Restaurants, Bars und Cafés. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich treiben…. Meine Restaurantempfehlung für Antwerpen: Graanmarkt 13 ist ein ganz besonderer Ort: ein Restaurant , eine Boutique, eine Galerie und ein Appartement (welches Sie mieten können) unter einem Dach. Jede Etage blickt auf einen malerischen Platz , wo Bäume den Lauf der Jahreszeiten zeigen. Im Restaurant verwöhnt Sie der Chef Seppe Nobels (einer der 22 Flemish Kitchen Rebels) Graanmarkt 13Graanmarkt 13 – 2000 Antwerpenwww.graanmarkt13.be Graanmarkt 13 - Antwerpen DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN Meine Unterkunftsempfehlung für Antwerpen: Schon mal in einem Theater übernachtet? Nein? Das glaube ich Ihnen….denn so eine Unterkunft ist mehr als einzigartig! Die Theatergruppe des Theatre Loft in Antwerpen bietet Ihnen diese Möglichkeit mit allen Annehmlichkeiten. Der herzliche Empfang der quirligen Gastgeberin Lot war der Beginn, mit der nicht in Worte zu fassenden Begeisterung nachdem Sie das Tor zur Unterkunft “Theater” öffnete ging es weiter. Was soll ich sagen….das Leben ist Bühne Theatre LoftBouwhandelstraat 72 – 2140 Antwerpen   Theatre Loft - Antwerpen DIASHOW ANZEIGEN ALLE HERUNTERLADEN

Schlemmen auf hohem Niveau

Für den 8. Februar habe ich eine Gourmetreise nach Brügge organisiert. Anlass war die Präsentation von Neuheiten innerhalb der belgischen Küche durch Top-Köche (Michelin Sterne). Unter den teilnehmenden Köchen, die sich auch die flämischen Primitiven nennen, befanden sich u.a.: Sergio Herman (3 Michelin Sterne), Bart De Pooter (2 Michelin Sterne), Yves Mattagne (2 Michelin Sterne), Dominique Persoone (der junge Wilde unter den Chocolatiers). Die Flämische Primitiven waren im 15. und 16. Jahrhundert Meister im Kombinieren ihrer Talente mit anderen, neuen Techniken. Die „neuen“ Flämischen Primitiven knüpfen nun an diese alte Tradition an: durch die Zusammenarbeit mit bekannten Fachleuten aus Wissenschaft, Kunst, Architektur und Musik werden gewaltige Geschmacksexplosionen ermöglicht, die nachhaltig die Lebensmittelindustrie und Gastronomie sowohl in Belgien als auch auf der ganzen Welt beeinflussen soll. Dieser Event hat mich so begeistert, dass ich euch nun gerne meine Tipps bezüglich „Schlemmen auf hohem Niveau“ weitergeben möchte, denn wie ihr ja wisst, gibt es nirgendwo auf der Welt mehr Haubenrestaurants pro km² als in Flandern:   In und um Brügge u.a.: Filip Claeys * - De Jonkman, , 8310 Sint Kruis (nahe Brügge), kochte lange bei Sergio Herman (3 Michelin Sterne) Geert van Hecke *** - de Karmeliet, Brügge, -> leistbare Variante: Restaurant “de refter” (selbe Webseite) Paul Hendrix – restaurant Aneth, Brügge,  ebenfalls ein junger Kreativer Peter Goossens *** - Hof van Cleve, Kruishoutem Gert de Mangeleer * – Hertog Jan, Sint Michiels, junger Koch, junges Team Dominique Persoone – The Chocolate Line, Brügge,  – “der” junge Wilde unter den Chocolatiers   Gent und Raum Gent u.a.: Jason Blanckaert * - C-Jean, Gent,  kochte bei Peter Goossens Kristof Coppens * - Apriori, Aalst, gehört zu den jungen Kreativköchen Europas Olly Ceulenaere – Flemish Foodies, war bei Troisgos in Frankreich, comerc24 in Barcelona und bei Peter Goossens Hof van Cleve ***   Antwerpen und Raum Antwerpen: Bart De Pooter** - De Pastorale, Rumst-Reet Dave De Belder* - De Godevaart, Antwerpen Roger Vandamme – Het Gebaar, Antwerpen,  er ist von Gault Millau zum Chef des Jahres 2010 ausgerufen Rudi Van Beylen – Hof ten Damme, Kallo Manuel Wouters – Sips Bar Antwerpen, Antwerpen   Brüssel: Yves Mattagne** - Sea Grill,  Restaurant befindet sich im Radisson SAS Brüssel   Übriges Flandern: Viki Geunes ** - ‘t Zilte, Mol (im Nord-Osten Flanderns) Kobe Desramaults * – In de Wulf, Heuvelland (schon fast Wallonie)